Мальская долина — это уникальный природный комплекс. Наличие заливных лугов, густых лесов и ледниковых террас создает разную растительность на ограниченной территории, позволяет пчелам собирать мед с различных трав и деревьев. Статус памятника природы и части музея-заповедника «Изборск» гарантирует отсутствие промышленных предприятий и высокий уровень сохранности природной среды, что является залогом получения экологически чистого продукта.